正文_第179章 午夜对话 (第1/2页)

三色布拉肠，严格来说就是一食三味。
　　
　　鱼肉肠入口即化，鸳鸯肠的意思就是里面放着牛肉与猪肉，是最为传统的布拉肠，红米肠是新派料理。用红色的米浆裹着脆口的金沙，金沙里面则是虾仁，三重口感，十分爽脆。
　　
　　裁判们吃完之后，也对这款料理赞不绝口。然而，保万兴却可以看得出来，裁判们对三色布拉肠评价要比刚才欧阳怒做出来的灌汤小笼包低。
　　
　　果然，在评分的时候，裁判们给灌汤包的分数是49分。而给三色布拉肠的分数是47分。
　　
　　这个结果，让保万兴愣住了。他对自己的料理也十分有信心。也想不明白，欧阳怒赢在什么地方。
　　
　　“看吧，我说到做到了。你别以为我是唐毅那种傻逼。”欧阳怒大笑了一声，转身就回到了新东学院那边。
　　
　　保万兴愣在原地，忽然感觉到有一只手搭在了肩膀上。他回头一看，发现原来是谢飞。
　　
　　“回去吧。不就是输了一场比赛么？”谢飞淡淡地说道。
　　
　　保万兴看着谢飞，眼眶有点发红：“老师，为什么我会输。”
　　
　　“因为你没那胖子胖。长得又比他帅。要是你赢了，他看不开去自杀怎么办？”谢飞故意把这句话说得很大声，让那个欧阳怒听到。
　　
　　欧阳怒回头看了谢飞一眼，目露凶光。谢飞视若无睹，拉着保万兴就往回走。
　　
　　“老师，我……”
　　
　　保万兴还想说什么，谢飞却打断了他的话，接着说道：“回去再说吧。我总不能在这么多人面前骂你吧？你不丢脸，我也丢脸啊。”
　　
　　回到了套房里面，谢飞也没有真的去骂保万兴。而是通过这一次的比赛，为学生们分析问题。
　　
　　“你们知道这一次保万兴同学败在什么地方吗？”谢飞让几个学生都坐在了沙发上，他自己则是站在几个学生的面前，来回踱着步。
　　
　　其实，除了谢飞之外，还有一个人看出了问题的所在，那就是周子民。
　　
　　“应该，是地域性的问题吧。这一次的评委，大部分都是来自北方的。北方人的口味比较重。我看到了那个欧阳怒，他的灌汤包里面加入了十分香浓的酱汁，那种酱汁是经过改良的。”周子民试探性地回答道。
　　
　　谢飞闻言，满意地点了点头：“孺子可教。”
　　
　　“就是子民说的那个问题。”谢飞说着就看了保万兴一眼，“其实，你做的菜并没有问题，甚至可以说是展现了粤菜里面的原汁原味。然而，你也是败在了这个地方。你没有考虑到评委们到底喜欢不喜欢这个原汁原味。”
　　
　　“虽然，我不知道到底那个欧阳怒是怎么调配灌汤包里面的汤汁的，但是我却可以肯定，他肯定有因为评委的地域性特意去改良过。因为上海菜本身也是属于偏甜的菜系。要是不改良的话，那些东北人肯定也吃不习惯。这是口味的问题，与厨艺无关。”
　　
　　“我之前已经跟你们说过了。厨艺并不是一种单纯做菜的能力。里面包含了一个厨师对客人的了解，对文化的了解。”
　　
　　说到这里，谢飞走到了保万兴的跟前，拍了拍他的脑袋说道：“这一次输了无所谓，但是你要记住这一次的错误，假如下次再输给那个胖子……那就叫上我，我们一起去套他麻袋……”
　　
　　

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