正文_第146章 谢老师的指导 (第2/2页)

并不是说海鲜这样做菜不好。但是，不得不说，做海鲜最好的厨师还是在南方。海鲜海鲜，。要突出的就是海鲜里面的鲜味。要是过分地用其他的味道去把海鲜的鲜味掩盖了，那么就显得有点过犹不及了。
　　
　　“你们几个……”谢飞顿了顿，然后才接着说道，“你们几个，从明天开始就要把之前所熟悉的那种烹调方法忘记。重新学习一下，到底要怎么处理海鲜。不然的话，我可以保证，你们没有办法通过这一次的学院内部海选。”
　　
　　说完了这句话，谢飞转身走开了。
　　
　　听到谢飞只说了这么一句话，周涛也急了，马上就喊道：“谢老师，你不多说几句了？”
　　
　　谢飞停住脚步，回头看了周涛一眼：“置之死地而后生。懂不？重新去理解烹调海鲜的方式吧。”
　　
　　说完之后，谢飞就直接朝着周子民那边走了过去。
　　
　　周子民这边更惨，几乎没有客人。不过，这倒是谢飞犯了一个错误。这种摆小摊方式的销售，要做出星级酒店的菜肴，以及给出星级酒店的定价。那不是扯淡吗？
　　
　　于是谢飞很诚恳地跟周子民他们三个人道了歉。谢飞跟周子民说了，他们从明天开始可以用自己的方式去经营摊位。不需要去做五星级饭店的菜式。
　　
　　之后，谢飞还是跟周子民等三个人说了一些自己的经验。因为谢飞也曾经有过在星级酒店工作的经验，所以也给周子民分享了一下自己的看法。
　　
　　“在星级酒店，想要持续地产生盈利增长，靠的已经不单单是厨艺了。靠的是经营的模式，还有一些商业的运营。所以，你们想要持续三天提升大酒店的收入，必须要在大老板的面前说得上话，然后采用你们说的运营方式。并且，你们的时间不多，所以你们必须要十分慎重，确保的运营方式是有效的。”
　　
　　说实话，这一次李诚翟安排的这个测试，考验学员太多的东西了。就连谢飞也不可能面面俱到地给予学员指导。有一些东西，已经不是单单靠厨艺就可以解决了。
　　
　　随着时间一分一秒地过去，这一天的美食节就算是完成了。结果自然是有人欢喜有人愁了。除了谢飞之外，只有任美淘他们的那个摊位时有盈利的。
　　
　　不过，谢飞从一开始就没指望自己的学生们第一天就可以赚大钱。谢飞只希望，他的学生可以在这样的方式之下学到更多。
　　
　　收摊之后，四十多人就各自散去。这时候已经是晚上八点多了。忙活了一天之后，所有人都没有心思去玩闹了。几乎是一收摊，他们就马上回去休息。
　　
　　相比起学生们，谢飞就轻松很多。收摊之后，他就朝着大学城外走了出去。因为今天晚上他约了钟家姐妹吃饭。
　　
　　谢飞却不知道自己才刚走出学校的门口，他就被几个附近的无业游民给盯上了……